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martes, 23 de abril de 2013

Hyatt Training Servicios para los huéspedes

Hyatt video # 1

El Caso de Las Joyas Perdidas


Son la 3:40 PM y he estado en el hotel menos de una hora, cuando escuche que un huesped estaba hablando en voz muy alta acerca de algo con el Gerente. Era un acento grueso y provenía de una mujer disgustada. No podría decir si estaba hablando español o no, pero sabía que la voz era de una mujer disgustada.
En un minuto, el recepcionista vino hacia mi lado para decirme que un huésped italiano quien hablaba poco español, deseaba hablar con el gerente. Ella no era muy clara con el problema, pero estaba de mal genio. Al volverme, vi una mujer mayor, vestida elegantemente mirándome directamente. Deduje inmediatamente que ella hacia parte de la boda que venia de los Ángeles. La novia había seleccionado el Resort varios meses atrás y hoy era el gran día. Así a la larga, varios de los huéspedes de la boda no estaban satisfechos con su experiencia en el Resort. Parecería que les hubiera gustado mas haber estado en un hotel de cinco estrellas que en un Resort al lado del mar.
                Cuando caminaba entre los huéspedes hice contacto visual con dicha mujer y sonrió un poco. La salude con mi usual ¿Cómo puedo servirle? Después de tratar una larga disipación con su limitado español combinado con italiano, me quedo claro que había perdido sus joyas. Ella reclamaba que sus joyas estaban valuadas en $ 2.000 dólares y que habían sido robadas por nuestras camareras.
La huésped estaba alojada en el ala vieja del sur del edificio, donde las cerraduras en los vidrios corredizos están rotas, así de esta manera, no es posible asegurar completamente la habitación. Adicionalmente a esto no hay cajillas de seguridad en las habitaciones. Sin embargo el establecimiento ofrece las cajillas en la recepción. Nosotros nunca habíamos tenido un robo con anterioridad, tampoco asumí nada hasta no escuchar la historia entera.
Escuche pacientemente a la huésped mientras elevaba su tono de voz, acusando a las camareras y demandando que se le pagara por su perdida. Le informe que esa situación debía ser tratada como un hurto, por tanto tendría que poner un denuncio y reportarlo ante la inspección de policía correspondiente, denunciando los elementos hurtados. Primero pregunte si ella tenía otra razón con respecto a la perdida de sus joyas debido a que nuestras camareras eran muy responsables y honestas. Ella insistía que las joyas fueron robadas de la habitación y que estaba lista para realizar el denuncio ante la policía. Así mismo, continuaba solicitando que se le compensara inmediatamente por la perdida de sus joyas.
                Llamé a la policía de todas maneras. Mientras tanto, el huésped regreso a su habitación visiblemente disgustada.  Yo me preguntaba si el hotel era responsable del robo de las joyas, aunque la tarjeta de registro que el huésped recibe, establece que la propiedad no se hace responsable por la perdida u objetos robados. La policía llego a la media hora y esto permitió tomar una indagatoria al huésped, debido a su pobre español.  Ya era hora del comienzo de la boda, así que el huésped había salido y aunque todavía molesta. Ella nos hizo saber que nuestros estándares de servicio y acomodaciones de lujo, no se encontraban a la altura. Yo sabia que ella regresaría tan pronto como la boda terminara, para solicitar compensación por sus joyas.
                Luego entrada la tarde, me retire a mi oficina para considerar mis opciones. Yo me cuestionaba si esto era realmente un problema de seguridad. Sabía que las puertas de vidrio corredizas estarían seguras, si las barras del seguro estuvieran en su lugar desde el interior de la habitación.
Los guardias de seguridad siempre estaban programados de 9:00PM a 8:00 AM, hasta la llegada del Jefe de Recepción. Nosotros teníamos seguro contra robo, pero esto implicaría un gran deducible. También me pregunte si el recepcionista quien registro al huésped en cuestión, había ofrecido el uso de cajillas de seguridad del hotel.
            Mas tarde llegada la noche, cuando estaba realizando mis rondas, el padre de la boda me llamo aparte. Me comento que las joyas realmente habían sido llevadas por su hija a la boda, pero que su tía no recordaba haber dado permiso la noche anterior para lucirlas en la cena de ensayo. Regrese a mi oficina y me pregunte si yo debía avisar a la policía que este era otro error.
Preguntas de Discusión


1.      ¿Cómo debe acercarse el gerente de turno a un huésped disgustado?
2.       ¿Qué pasos deben ser tomados para obtener la información relevante del huésped?
3.      ¿UD. llamaría la policía?
4.       ¿La propiedad sigue los procedimientos apropiados para guardar y proteger los valores de los huéspedes?
Caso Numero: 608C11

Este caso también aparece en Todd Comen, en Casos de Estudio en la Dirección de la Oficina de Recepción (Lansing / Mich.: American Hotel & Lodging, Educational Institute 2003), 


CASOS POCO PROFESIONALES DE UN HOTEL

lunes, 22 de abril de 2013

El milagro de Avianca


 CASO DE COUNTER EN MEXICO
24 febrero 2007

El milagro de Avianca  Y HOY NO HAY AVIONES NI INFRAESTRUCTURA


NEGOCIOSDe la mano de Fabio Villegas, Germán Efromovich logró lo que parecía imposible: convertir a Avianca en una próspera empresa con perspectivas de salir a Bolsa. ¿Cómo lo hizo?

El milagro de Avianca. Cuando Germán Efromovich compró Avianca, a comienzos de 2004, la empresa llevaba 20 meses  en Capítulo 11 o ley de quiebras
Cuando Germán Efromovich compró Avianca, a comienzos de 2004, la empresa llevaba 20 meses en Capítulo 11 o ley de quiebras
Hay una frase común entre los inversionistas iluminados del planeta: "las crisis son oportunidades". Eso lo sabe bien el empresario brasileño Germán Efromovich. Después de rescatar a Avianca de la quiebra y de someterla a una profunda reestructuración interna, ahora le exprimirá todo el jugo. Efromo

vich estaría pensando en sacar a Bolsa un porcentaje de la aerolínea con el propósito de financiar la renovación de la flota de aviones. Si le suena la flauta y logra colocar las acciones entre el público, sería uno de los grandes éxitos empresariales contemporáneos. Sobre todo si se tiene en cuenta que el precio de compra hace tres años fue de 65 millones de dólares, y que ahora Avianca puede valer alrededor de unos 1.000 millones de dólares.
La forma de trabajar de Efromovich en Avianca recuerda el estilo de los tiburones de Wall Street: la sacó de la bancarrota, se volcó de lleno en su gestión y ahora estaría alistándola para sacarla a Bolsa. Esa filosofía de ir a la caza de compañías en quiebra para después resucitarlas se conoce en el mundo de los negocios como inversiones colilla: aunque todo el mundo cree que están muertas, todavía se pueden encender.

Pero no es una tarea fácil. Cuando Efromovich compró Avianca, a comienzos de 2004, la empresa estaba inmersa en el peor de los mundos: llevaba 20 largos meses metida en un proceso de Capítulo 11 -ley de quiebras de Estados Unidos- y los 40 millones de dólares que le quedaban en caja le alcanzaban para operar unos 10 días más. Sus pasivos sumaban más de 300 millones de dólares, de los cuales 250 correspondían a la deuda pensional (la mitad al personal de tierra y la otra mitad a los pilotos).

En su interior se vivía un ambiente tenso y conflictivo. Accionistas, administración, empleados y proveedores peleaban por el control de la empresa. Y los pilotos hacían intentos desesperados por buscarle un socio alternativo, como aquel famoso jeque árabe anónimo que supuestamente estuvo interesado en comprarla.

La situación externa era caótica. Las operaciones tortuga habían minado la confianza de la gente en la aerolínea, cuyos vuelos muy pocas veces salían a tiempo. A eso se sumaba el escepticismo de la opinión pública frente al inversionista brasileño. Nunca en la historia empresarial de Colombia se había cerrado un negocio de forma más informal. Efromovich compró Avianca sin hacer un proceso de due dilligence, o una auditoría jurídica y contable. No gastó plata en abogados ni tampoco en banqueros de inversión. Sin más que una autopresentación y el compromiso de meterle 65 millones de dólares a la empresa, se quedó en un abrir y cerrar de ojos con lo que fue durante muchos años el mayor dolor de cabeza del Grupo Santo Domingo.

El negocio planteado por Efromovich era muy sencillo: invertir 65 millones de dólares para estabilizar la empresa y tener a su favor el plazo de 20 años para pagar el pasivo pensional de los pilotos, que ascendía a 120 millones de dólares. El otro pasivo, el del personal en tierra, lo asumió Valorem, la holding del Grupo Santo Domingo. El empresario brasileño se quedó con el 75 por ciento de la empresa, y la Federación Nacional de Cafeteros, con el 25 por ciento. El año pasado ésta le vendió su parte en 25 millones de dólares.

La agilidad de Efromovich para cerrar el negocio dejó colgadas de la brocha a multinacionales como Copa-Continental, Taca y LanChile, que llevaban meses estudiando los números de Avianca. Como el que piensa, pierde, el Grupo Sinergy, de Germán Efromovich, se quedó con lo que durante 85 años fue para los colombianos la insignia nacional en los cielos del mundo.

La casa en orden 
Después de sacar a Avianca de Capítulo 11, Efromovich se metió de lleno en la gestión de la empresa. De la mano de Fabio Villegas, a quien nombró presidente, se dedicó primero a renovar el interior de la flota. Cambió las sillas de los aviones, adecuó las cabinas, renovó los compartimientos y modificó el logo y la presentación externa de la compañía.

Acto seguido, retomó las rutas que Avianca había abandonado. Reabrió vuelos directos a Los Ángeles, Barcelona y Madrid. Incluyó nuevos trayectos como Pereira-Barranquilla-Nueva York, Pereira-Cartagena-Miami y Bogotá -Valencia (Venezuela). En el mercado nacional, recuperó buena parte del mercado regional al abrir nuevamente destinos como Ibagué y Neiva.

Después incrementó las frecuencias. De cuatro vuelos semanales a Brasil, pasó a uno diario. De cuatro vuelos semanales a Santiago y Buenos Aires, pasó a cinco a la semana. De un vuelo diario a Lima, pasó a dos. La oferta a Venezuela quedó con cuatro vuelos diarios a Caracas y dos a Valencia. Y la de Ecuador, con cuatro a Quito y dos a Guayaquil.

El paso siguiente fue invertir siete millones de dólares en la renovación del Puente Aéreo en Bogotá. Eso incluyó un cambio en los counters, las salas de abordaje y también la sala VIP. Una parte de esos recursos se destinó a la modernización tecnológica del aeropuerto, como la instalación de quioscos de auto check-in para compras de tiquetes por Internet.

Esa mejora en los sistemas vino acompañada de una estructura tarifaria mucho más avanzada, con tarifas que varían dependiendo de la capacidad copada del avión. Un elemento clave de esta estrategia ha sido la incorporación de fuertes campañas promocionales, como la Hora Feliz y las Sorpresas Vuelan con Avianca. Ambas están enfocadas a incentivar los vuelos en las horas y los días de menos tráfico de pasajeros.

Otro hit que se anotaron Efromovich y Villegas fue regresar al viejo programa de acumulación de millas. Avianca Plus ha sido todo un éxito. Hoy cuenta con cerca de un millón de miembros, que gracias a los convenios de códigos compartidos de la aerolínea pueden viajar a más de 750 destinos en Colombia y el mundo usando sus millas.

De nada habría servido todo lo anterior sin un cambio en la actitud del personal. Avianca se quitó el sambenito de las operaciones tortuga, y hoy es una empresa volcada al servicio, con un índice de satisfacción de los clientes del 90 por ciento, según una encuesta entre 1.000 pasajeros. Efromovich y Villegas dan el ejemplo. En varias ocasiones se han puesto al frente de los counters para atender a los clientes y darles trámite a sus solicitudes.

Según datos de la Aeronáutica Civil, hoy Avianca tiene un índice de cumplimiento del 93,5 por ciento, mientras que hace tres años era apenas del 87 por ciento. Y eso se debe en buena parte a los nuevos esquemas de compensación variable introducidos por la gerencia. En plata blanca eso significa que si algún empleado la embarra y por su culpa se demora el avión, en la siguiente quincena recibe un cheque por un menor valor.

Sin duda, la apuesta más atrevida de Efromovich ha sido la compra el año pasado de 10 aviones Fokker 100. Estos tienen una capacidad para ocho viajeros en clase ejecutiva y 89 en clase turista. Prestarán sus servicios a Pereira, Armenia, Bucaramanga y Pasto, destinos para los que los MD-83 son demasiado grandes. Esta decisión implicó un aumento en el número de frecuencias y también en el número de sillas disponibles. Estas últimas crecieron un 12 por ciento en términos absolutos y un 20 por ciento en relación con el número de sillas/kilómetro.

Al aumentar la flota en 10 aviones, el low factor -o porcentaje de ocupación promedio- cayó por debajo del 70 por ciento. Sin embargo, éste se ha venido recuperando gracias a que el número de pasajeros está creciendo a una tasa del 14 por ciento anual.

Todo lo anterior se ha visto reflejado en los resultados financieros. El año pasado, Avianca tuvo ingresos por 1.000 millones de dólares y una utilidad operacional de 75 millones de dólares. Finalizó el año con una caja de 107 millones de dólares, suficiente para operar durante todo un mes, que es lo normal para la industria. Por primera vez en 15 años no terminó el ejercicio con números en rojo. Avianca tuvo en 2006 utilidades netas por 20 millones de dólares, algo impensable hace apenas tres años, cuando estaba metida en pleno proceso de quiebra.

Semejante resultado ha puesto a muchos a pensar que Germán Efromovich se ganó la lotería. Esto puede ser así. Pero lo merecía. Le apostó a una compañía cuando nadie daba un peso por ella y todo jugaba en su contra. Nadie más se le midió. Ni Continental, ni American, ni Copa, ni Taca, ni LanChile se arriesgaron a comprar una compañía con deudas por 300 millones de dólares.

El crecimiento de la economía y la seguridad democrática han tenido que ver con la recuperación de la aerolínea. Pero no son la única explicación. Cuando estaba en manos de Julio Mario Santo Domingo, Avianca se había convertido en la oveja negra del conglomerado. De ser su consentida en el pasado, acabó convirtiéndose en su mayor dolor de cabeza. Era tanto lo que perdía y tanto lo que tocaba reinvertirle, que en los años en que fue suya tuvo que inyectarle más de 1.000 millones de dólares. Al estar el conglomerado tan diversificado, las pérdidas de unas empresas se tapaban con las ganancias de otras y al final de cuentas el resultado neto para el Grupo era favorable. Pero fue justamente esa diversificación la que hizo que en Avianca no hubiera una estrategia de largo plazo, ni tampoco una estabilidad gerencial (cada dos años se cambiaba de gerente).

Efromovich ahora puede tener otros negocios, pero Avianca parece ser su pasión. Él y Fabio Villegas tienen en mente comprar este año 23 aviones de mediano alcance (para vuelos nacionales y a Suramérica) y 10 de largo alcance (a Estados Unidos y Europa). Se trata de un negocio que se acerca a los 3.000 millones de dólares y para el cual estarían analizando diferentes formas de financiación. Entre ellas, la posible emisión en Bolsa de un porcentaje de las acciones de la aerolínea. Aunque ellos aseguran que esto es sólo un chisme, fuentes consultadas por SEMANA creen que es verdad, al punto de que hace dos semanas Efromovich estuvo reunido en Nueva York con banqueros del Citibank y Morgan Stanley.

Cierto o no, la verdad es que esa combinación de boom económico y la gestión de Efromovich y Villegas ha producido el milagro de contemplar la salida a Bolsa. Efromovich estaría pensando en ofrecer el 40 por ciento de las acciones de Avianca al público. ¿Cuánto vale ese paquete? La forma tradicional de valorar es calcular el Ebitda (utilidades antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones) y aplicarle el múltiplo utilizado en transacciones similares dentro de la industria y, posteriormente, deducirle la deuda.

En el caso de Avianca, lo que hay que tener en cuenta es el Ebitdar (que es el mismo Ebitda pero descontándole el costo del leasing de los aviones), que el año pasado fue de 110 millones de dólares. A eso se le aplica un múltiplo de 8, que está entre los estándares de la industria, y se le resta la deuda, que en este momento es de cero. En ese caso, el valor de Avianca hoy día podría estar alrededor de los 880 millones de dólares. Si llegara a sacar a la venta el 40 por ciento de las acciones, la oferta inicial en Bolsa podría estar alrededor de los 352 millones de dólares. La pregunta del millón es si lo haría en la Bolsa de Colombia, o en la de Nueva York. Los conocedores del tema se inclinan más hacia la segunda.

La experiencia de otras aerolíneas en esta campo es exitosa. Copa, por ejemplo, salió a la Bolsa hace dos años con un precio por acción de 16 dólares. Hoy se cotiza a 67 dólares, más del triple de lo que salió en la oferta inicial de acciones.

Si Efromovich hace la emisión y tiene éxito, significa que el empresario brasileño habrá ganado muchísimo. Pero la verdad es que también gana Colombia. Avianca será por fin la aerolínea que siempre quiso ser: la favorita de los colombianos, de los ejecutivos y de Wall Street.

miércoles, 17 de abril de 2013

VIDEOS - VISITA PEDAGOGICA AVIANCA Y ESTUDIANTES POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

                                                                                                                                                   VIDEO #1  VISITA A  AVIANCA


             #2  VISITA A  AVIANCA


      VIDEO #3  VISITA A  AVIANCA

        





VIDEO # 5  VISITA A  AVIANCA

      
          VIDEO # 6  VISITA A  AVIANCA


                                                                                  VIDEO # 7  VISITA A  AVIANCA
       VIDEO # 8  VISITA A  AVIANCA




viernes, 12 de abril de 2013

La historia de Scandinavian Airlines System (SAS)


    La historia de Scandinavian Airlines Syslem (SAS)

     En 1981, Scandinavian Airlines Syslem -SAS-, como se conoce en la Industria, luchaba contra una fuerte depresión en los negocios; esto ocurría también prácticamente en todas las demás aerolíneas. La recesión mundial había causado heridas profundas en la industria aérea, y las compañías
sangraban por todos los poros, En ese año, SAS registró una pérdida de 8 millones de dólares, La junta directiva multinacional de SAS estaba explicablemente preocupada.
    El presidente de la compañía renunció y la junta promovió a esa posición al joven superestrella Jan Carlzon, Un flamante y enérgico hombre de 39 años, Carlzon venia dirigiendo una de las subsidiarias de la Compañía, sabía-.muy bien cómo orientar el mercadeo, que se convirtió en su arma más poderosa en la lucha que estaba por venir.
   Mientras que casi todas las demás aerolíneas estaban cercenando sus. gastos con una energía que rayaba en la desesperación, Carlzon decidió ir exactamente en la dirección opuesta. Se embarcó en una hazaña de vida o muerte para hacer un viraje completo en SAS, y su estrategia cambió totalmente
la actitud de la compañía ante sus clientes.
    Lo que siguió fue un vuelco total de éxito espectacular, pues SAS pasó de los $8 millones de pérdida a una ganancia bruta de $17 millones sobre ventas de $2 billones en poco más de un año, SAS fue declarada "la aerolínea del año" y se proclamó como la empresa aérea más puntual de Europa. La compañía luchó por conseguir, y lo hizo con creces, un reconocimiento como '"'la aerolínea para el hombre de negocios".
Todo esto ocurrió en un lapso sumamente cor~o, mientras que el resto de las compañías aéreas perdían una suma global de $ 1.7 billones por año.